카페,음식점 일품갈비
생갈비, 마늘갈비, 한우갈비
본문
- 음식의거리
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상 호 뜻 : - 고기맛이 일품이기 때문, 사장님께서 직접 지음
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상 호 명 :
- 일품갈비
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영업시간 : - 10:00~22:00
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대표전화 : - 854-6757
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주 소 : - 안동시 음식의길14
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대표상품 : - 생갈비, 마늘갈비, 한우갈비
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취급품목 : - 한우갈비
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배송여부 : - O
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점포 개점 동기
3년정도 동안 안동에서 일을 했던 적이 있어요. 갈비집은 아니었고
다른업종의 장사였는데, 그 때 당시 자영업자로서 안동의 상권을
분석하고 공부도 많이했죠. 그러다가 안동 상권이 나쁘지 않다고
판단했고 또 제 상황과도 여건이 맞아떨어져 갈비집으로 새로
개점하게 되었답니다.
우리 점포의 자랑
전부 국내산 재료를 사용한다는 점이 저희 일품갈비의 장점이라고 생각
합니다. 보통 김치나 다른 반찬들에 들어가는 부가적인 재료들은
국내산보다 조금 더 저렴한 중국산이나 외국에서 들여오는 재료들이
많이 있죠. 그런데 저희 일품갈비는 늘 국내산 재료만 고집하여 들여와
직접 음식을 만들고 있습니다.
장사철학
친절을 기본으로 상냥하게 대하자는 것이 장사철학입니다.
친절은 장사의 가장 기본이라고 생각합니다. 제가 장사를 해
오면서 느껴온 점이자, 또 때로는 소비자로서 지내기도 하며
얻은 교훈이자 기본이라 생각해요. 음식의 맛도 역시 중요하지만
음식점을 오고갈 때 기분이 좋으려면 무엇보다 상냥함과 친절이
있어야 하지 않을까요 ?
가장 기억에 남는 손님
우리집 음식을 굳이 설명하지 않더라도 알아봐주시는 분들이
정말 기억에 남아요. 사실 국산 재료나 외국 재료를 들여와
음식을 제공하나, 그 차이가 미묘하다고 느끼시는 분들도 많으실
거라고 생각해요. 그런데 꼭 알아봐주시는 분들이 계시더라고요.
그런분들 참 고맙고, 또 음식을 떠나 꾸준하게 제 얼굴 보러 와
주신다며 방문해주시는 손님들이 기억남고 참 고맙죠.
가장 보람을 느낀 순간
맛있다고 상을 싹 다 비우고 가셨을때 가장 보람찹니다.
손님께서 음식을 드시고 나가신 후에 뒷 정리를 시작하려하는데
상이 싹 비워져 잔반이 거의 없다시피 한 모습을 보면 그만큼
뿌듯한적이 없죠. 음식이 맛있었다는 뜻이니까요.
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