카페,음식점 더치페이
호프집
본문
- 음식의거리
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상 호 명 : - 더치페이
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영업시간 : - 연중무휴/18:00~12:30
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대표전화 : - 054-853-8200
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주 소 : - 중앙로 54
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대표상품 : - 호프집
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취급품목 : - 호프집
점포 개점 동기는 무엇인가요?
집에서 쉬는 기간이 많았어요. 처음 개점을 하기 전에도 주변 상가는
엄청 조용하면서, 손님들도 별로 없었어요. 그래서 인생의 무료함을
느끼던 시절에 이래서는 안 되겠다고 생각이 들어서 장사를 시작하게
되었는데, 벌써 9년 째 가게를 이어가고 있습니다.
우리 점포의 자랑거리는 무엇인가요?
공간이 넓고 편하게 마실 수 있는 호프집입니다. 힘들고 고된 하루를 마치고 편하게
들리셔서 맥주 한 잔을 할 수 있는 그런 집이죠. 그리고 연예인들도 여러 번 다녀갔던
호프집인 만큼, 아직은 먹어준다고 생각이 들어 그것이 자랑이라면 자랑이겠죠
자신만의 장사철학은 무엇인가요?
정말 인생에서 어떤 일이든 꾸준하고 성실하게 하는 것 만큼 힘든 것이 없는 것
같아요. 제가 쉬기 이전에도 일을 했었는데, 아마 꾸준하지 못하였고, 성실하지
못했던 모습들이 생각나서 인생에 이번 만큼은 꾸준하고 성실하게 해 볼 생각이라,
쉬는 날 없이 일을 하고 있으며, 앞으로도 그렇게 할 생각입니다.
가장 기억에 남는 손님이 있으신가요?
크게 기억에 남는 분들은 없어요. 다들 힘들고 고된 하루를 보내고 오셨던 손님,
즐거운 일이 생겨서 들이키는 한 모금, 그런 순간 순간들이 기억에 남는데요.
그래도 기억에 가장 남는 손님들은 아무래도 단골손님이라, 단골손님들이 가장
기억에 남는 것 같아요.
일을 하면서 가장 보람을 느낀 순간은 언제인가요?
먹는 장사를 하는데, 최고의 칭찬은 역시 맛에 대한 칭찬입니다. 안주를 생각해서,
실험으로 여러 가지의 맛을 만들어서 준비를 해드렸었는데, 그에 대한 피드백을
아주 진솔하고, 솔직하게 말씀을 해주시고, 특히, 자신있는 안주를 해 드렸을 때,
맛있다는 칭찬을 해주실 때가 가장 보람을 느껴요
앞으로의 목표를 말씀해주세요
나이가 나이인지라, 이제는 큰 목표는 없습니다. 여태까지 해 왔었던 것 만큼,
지금처럼만 변함없이 앞으로도 손님들을 즐겁게 대하고, 손님들께 맛있는 안주를
해 드리고, 손님들께 칭찬을 받는 그 보람을 계속 느껴가는 것이 제 작은 목표입니다.
