카페,음식점 홍두깨칼국수
일반음식
본문
- 문화의거리
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상 호 명 : - 홍두깨칼국수
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영업시간 : - 11:00~20:00 매주 일요일 휴무
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대표전화 : - 054)857-2122
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주 소 : - 안동시 중앙로 54-1(동부동 113-6)
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대표상품 : - 일반음식
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취급품목 : - 일반음식
페이 사용 여부
점포 개점 동기
홍두깨 칼국수는 1999년 부터 시작된 전통있는 칼국수 집입니다.
어느덧 20여년이 훌쩍 넘어간 시간이네요. 처음에는 저희 어머니,
아버지께서 운영하시던 가게였는데 저는 자라오며 자연스레 접해온
매장이고 또 저와 저희 가족에게 있어서 당연했던 매장이기에
이어서 장사하게 되었습니다.
우리 점포의 자랑
첫 번째로는 국내산 재료를 이용한다는 점과 깨끗한 주방을 이용한다는
점 입니다. 식당이란 밥을 먹는 곳이죠. 쉽게 말해 돈을 내고 식사와 서비스를
제공 받는 곳이요. 그 의미에 가장 부합하려 했습니다. 고객님들이 내신
돈이 아깝지 않도록 안전하고 위생적이고, 청결한 곳에서 만들고 또
만들어진 음식을 의심없이 마음 편히 드실 수 있도록 하겠다는 점입니다.
장사철학
정직하고 맛있는 음식을 만들자는 것과 서비스라고 생각합니다.
거짓을 담은 음식은 겉으로는 느끼지 못해도 만드는 식당의
청결도와 맛을 보면 알 수 있다고 생각합니다. 마음을 담은 음식은
진정한 맛이 느껴지기 마련이고 정직한 재료는 그를 뒷받침
해준다고 생각합니다.
가장 기억에 남는 손님
한 분 한 분 기억에 남습니다. 그렇지만 드시는 모습이 행복해
보이는 분들을 보면 더욱 기억에 남는답니다. 칼국수가 주 메뉴이다
보니 후룩- 하며 맛있게 드시고 그릇 채 국물까지 드시는 손님들을
볼 때면 그렇게 흐뭇한 순간이 없답니다.
가장 보람을 느낀 순간
앞서 말했던 것처럼 남기지 않고 다 드셔주실 때 가장 보람차죠.
모두가 그렇지만 입맛에 맞지 않는 음식이라면 먹을때부터, 특히
첫 입을 할 때부터 티가 난다고 생각합니다. 그런데 건더기는 물론이고
국물까지 싹 비워 주실때면 정말 뿌듯하다고 생각한답니다. 그만큼 저희
홍두깨칼국수가 입에 맞았다는 뜻이니까요.
