카페,음식점 거창갈비
한우갈비
본문
- 음식의거리
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상 호 뜻 : - 제일 처음 주인분이 경남 거창분이라 가게 이름으로 정함
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상 호 명 :
- 거창갈비
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영업시간 : - 10:30~21:30 명절 당일 휴무
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대표전화 : - 054)857-8122
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주 소 : - 안동시 음식의 길 10 대림상가
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대표상품 : - 한우갈비
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취급품목 : - 한우갈비
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배송여부 : - O
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점포 개점 동기
거창갈비를 운영하게 된 건 정말 우연이었어요. 처음에는 고기를 납품하는 일
하고 있었어요. 거창갈비도 고기를 납품하다가 사장님과 인연이 생겨
자연스럽게 인수하게 되었습니다. 식당에서 일한 건 처음이라
잘 해나갈 수 있을 지 걱정도 많았지만, 좋은 품질과 진심을 다하니
방송 출연까지 하게되는 영광까지 누리게 되었죠.
우리 점포의 자랑
처음 거창갈비를 개업하신 대표님이 경남 거창 출신입니다. 가게를 인수받으면서
거창식 갈비찜 비법도 함께 전수받게 되었어요. 거창식 갈비찜은 갈빗대 뼈를
잘라 찜이 나가기 때문에 남녀노소 누구나 부드럽게 먹을 수 있다는 장점이 있어요.
또 다른 가게와 달리 맵지 않고 간장찜으로 특별하게 제공하고 있답니다.
장사철학
저희 가게 장사철학은 늘 초심을 잃지 않고 밝고 긍정적으로
손님을 맞이하자는 점 입니다. 어떤 태도로 일을 하느냐에 따라
그 가게 분위기가 결정되고, 손님들도 편안한 분위기에서 식사할 수
있다고 생각하기 때문에 늘 그 점을 염두해 가면서 일하고 있어요.
가장 기억에 남는 손님
타지에서 안동을 오신 분들은 대체로 후기가 많거나, 입소문이 난
가게를 찾기 마련이잖아요. 그런데 지나가다가 저희 가게를 우연히
발견하고 후회하지 않고 맛있게 드시고 가시는 손님분들을 보면
괜히 뿌듯하고 거창갈비에 대한 자부심이 생겨나더라고요.
가장 보람을 느낀 순간
앞서 말씀드렸던 내용과 일맥상통하는 부분인데, 저희 가게를 찾아주신
손님들이 맛있다면서 인사해주고 가실 때 가장 보람을 느끼고 있습니다.
사실 방문해주신 손님들의 입맛에 모두 맞기란 쉽지 않은데, 당일 와주신
손님들 모두 반응이 좋거나, 남김없이 다 드셨을 때 초심을 잃지 않고
100% 만족할 수 있는 맛과 서비스를 제공하기 위해 노력해야겠다는 생각이 듭니다.
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