카페,음식점 뉴서울갈비
한우갈비
본문
- 음식의거리
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상 호 뜻 : - 이전 가게의 상호를 이어받음, 새로운 맛으로 승부한다는 뜻을 내포함
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상 호 명 :
- 뉴서울갈비
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영업시간 : - 10:00~21:30
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대표전화 : - 054)843-1400
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주 소 : - 안동시 음식의길10
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대표상품 : - 한우갈비
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취급품목 : - 한우갈비
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배송여부 : - O
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점포 개점 동기
예전에 다른 갈빗집을 했었어요. 그러다가 조금 힘들어져서 다른
사업을 조금 하게 됐었습니다. 그런데 아무리 생각해도 이전에 갈비집을
하던 것이 저랑 가장 잘 맞았다고 생각이 들고 그 때가 힘들어도 가장
행복하다고 생각이 들더라고요. 그래서 다시 갈빗집을 운영한 것이
뉴서울갈비입니다.
우리 점포의 자랑
된장을 시골에 부모님이 직접 농사지어 가지고 오십니다. 그것으로 된장을
만들죠. 요즘은 시판에 판매되는 된장도 참 맛있지만, 그래도 손수 메주로
만들어낸 된장만큼 그 맛이 따라오지 못한답니다. 또 갈비찜도 저희 만의
특별 양념으로 제조하여 그 맛이 차별성이 있다고 생각합니다. 그래서 그 갈비
찜을 더욱 특별하게 제공할 방법이 없을까 하다가 3인분이상 갈비를 주문하면
갈비찜을 드리게 됐죠. 이것이 안동 갈비골목에서 최초랍니다.
장사철학
항상 손님이 만족하실때까지 다방면으로 생각해보자는 것입니다.
다시금 갈비집을 하게 되었을 때 가장 먼저 한 생각은
일이 잘 안되면 잘 될때까지 만들어보자였습니다. 그래서 갈비찜도
생각해냈고 이제 그 갈비찜은 손님들이 먼저 찾아 드시는 음식이
되었죠. 여기서 그치지 않고 앞으로도 계속 노력할 예정이랍니다.
가장 기억에 남는 손님
맛있다고 해주시고 멀리서 오시는 손님들이 가장 기억에 남아요.
사실 찾아주시는 손님 한 분 한 분 전부 감사한 분들이시고
전부 기억에남지만, 안동까지 오셔서 또 그 안동의 많은 갈비집
중에서 저희가게에만 오신다는게 참 감사하고 뭉클하더라고요
가장 보람을 느낀 순간
맛있다고 잘 드셔주시면 그 때마다 늘 보람찹니다.
제가 다시 갈비집을 하게 된 것도 사실 비슷한 이유랍니다.
갈비집이 제 적성에 잘 맞기도 하지만 그 이유 자체도
여러 손님들이 맛있게 드셔주시는게 늘 뿌듯하기 때문이
아닐까요?
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