카페,음식점 청량분식
분식
본문
- 음식의거리
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상 호 뜻 : - 청량사 절에 자주 다녀 해당 부분을 반영하여 가게 이름으로 정함
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상 호 명 :
- 청량분식
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영업시간 : - 07:00~19:00
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대표전화 : - 054)855-5788
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주 소 : - 안동시 중앙시장 4길 27
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대표상품 : - 분식
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취급품목 : - 분식
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배송여부 : - O
페이 사용 여부
점포 개점 동기
반찬가게를 하다가 요즘 시대의 분위기는 제사상을 차리는 데 들어가는 비용이나
가사 노동 등이 과도하다는 의견의 기사를 보고 제사 준비 과정의 부정적 인식을
제사 음식 판매를 통해 제사음식 준비에 대해 현대화를 더해보면 어떨까란 생각이
들었고, 안동에는 당시에 그렇게 하는 곳이 없어서 분식을 겸하여 함께 하게 되었습니다.
우리 점포의 자랑
안동 최초로 배추천과 다시마전을 만들었다는 점입니다. 가을이 지나 안동에서
흔하게 볼 수 있는 배추로 전을 부쳤는데, 지금은 안동 외 인근 지역으로도
대중화되고 요즘은 젊은이들 또한 배추전에 대해 많이 알고있다고 하니
제가 만든 음식이 전국적으로 확대되었다는 자부심을 가지며 일하고 있습니다.
쫄깃하고 색다른 맛의 다시마전 또한 저희 점포의 자랑입니다.
장사철학
우리나라 전통음식 전이 세계적으로 많이 알려질 수 있도록 처음 시작할 때
"전"이라는 것을 만들고 알리며 제사음식을 떠나 전통을 알리게 되어 기쁩니다.
처음 시작할 때의 마음가짐처럼 저의 오래된 노하우로 앞으로도 노력하며
청량분식을 운영해가고 싶습니다.
가장 기억에 남는 손님
외국분들이 입소문을 통해 찾아와서 배추전을 맛보고 사진도 찍으면서
좋은 여행의 기억을 가지고 간다는 이야기를 해주셨을 때 한국에 대해
좋은 인상을 갖게 해준 것 같아 기쁜 마음이 들었기에 기억이
많이 남는 것 같아요.
가장 보람을 느낀 순간
이제는 전을 파는 일이 너무 오래되어 익숙해진 일이지만, 그 자체로 나를
표현할 수 있는 이야기가 된 것 같고, 지금까지 열심히 해 온 나 자신에게
칭찬해주고 싶고 이 일을 통해 자녀들 또한 훌륭히 잘 성장할 수 있었던 것
같아 뿌듯합니다.
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