카페,음식점 토석식당
일반음식
본문
- 음식의거리
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상 호 명 : - 토석식당
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영업시간 : - 09:00~21:00
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대표전화 : - 853-3753
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주 소 : - 안동시 번영4길 10
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대표상품 : - 일반음식
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취급품목 : - 일반음식
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배송여부 : - O
페이 사용 여부
점포 개점 동기
젊은 시절, 생계를 책임지기 위해 시작한 가게였습니다. 요리 솜씨가 좋다는
얘기도 종종 들었던 터라 나름 자신감을 가지고 시작했는데, 가게 운영이라는 게
생각보다 쉽지는 않더라고요. 그래도 나름 저만의 레시피를 가지고 장사를 하다보니
제 자랑은 아니지만.. KBS 6시 고향, 명품 맛집 TV 프로에 출연하기도 했지요.
우리 점포의 자랑
토석식당은 육개장, 족발, 감주, 삭혜를 직접 만들어 판매하고 있습니다.
족발이 대표음식이고, 많이들 찾아주세요. 맛있게 보이려고 색소나 조미료를
타지 않고, 갖가지 한약재를 넣고 푹 삶아 내는 걸로 맛을 내다보니
아시는 분들이 저희 집만 찾아오시는거죠. 감주와 식혜도 안동구시장에서는 유명하고요.
대체로 저희 집은 시골집 할머니 손맛 같다고 말씀하시는 분들이 많으세요.
장사철학
"늘 같은 마음으로, 변함없이 잘하자"라는 마음가짐으로 살고 있어요.
장사를 할 때도 마찬가지로 손님들에게 매번 정성과 진심을 다해
음식을 대접하고, 후식으로 식혜를 제공하는 등 변함없는 모습을
보여드리기 위해 노력하고 있습니다. 그것이 토석식당의 장사철학입니다.
가장 기억에 남는 손님
구시장 근처에 있는 복지관에서 환자들을 위해 팥죽 250개를
대량 주문한 적이 있었어요. 원래 팥죽을 하지 않았는데, 많은 분들께 도움이
될 수 있을거란 생각에 주문을 받았고, 일년 내내 복지관에 납품했었죠.
그 이후에 복지관에서 제 팥죽을 드신 분이 찾아오셔서 맛있게 잘 먹었다며
감사의 말씀을 전하러 오셨을 때 마음 한켠이 뭉클했었어요.
가장 보람을 느낀 순간
경기 불황과 코로나때문에 구시장 내 소상공인들이 많은 어려움을
겪었다고 해요. 물론 저도 예외는 아니지만, 매번 찾아주시는 단골 손님들
덕분에 큰 어려움을 느끼지 않고 잘 지내고 있습니다. 장사라는 게
항상 잘 되는 건 아니라서 불안할 때도 있지만 고마운 손님들 덕분에
마음 편히 지낼 수 있었던 거겠지요.
