안동원도심 풍류장터길

카페,음식점 맘모스 베이커리

음식점업

저희 아버지께서 맘모스를 창업하셨습니다. 그리고 우연한 기회로 해외의 제과제빵 기술대회를 참관하게 되었고 그때 선진 제빵기술에 매료되어서 지금의 맘모스베이커리를 운영하고 있습니다.

오랜시간 안동원도심에 위치한 저희 맘모스베이커리는 유럽풍의 다양한 종류의 빵과 과자, 케이크 등을 직접 개발, 생산합니다. 또 고품질의 스페셜 커피와 음료, 수제 초콜릿도 만들어서 제공하고 있죠. 사실, 안동이 명물이라고 하면 저희를 빼놓을 수가 없죠.

좋은 재료가 빵 맛을 좌우하는 가장 기본이자 중심이라는 점입니다. 끊임없이 연구하는 기술자로서의 태도를 유지하려 하고 원가절감을 위해 적당한 재료로 타협하거나 연연하지 않습니다. 유행을 따라가면 결국 소비자가 먼저 체함하 것이라는 생각이 있기 때문이죠.

항상 같은 시간 대 같은 빵은 구매하러 오시는 할머니가 계십니다. 손자가 학교 마친 후 항상 간식으로 빵을 먹는데 저희 집 빵을 그렇게 좋아한다고 하네요. 그런 손자를 생각하는 할머님의 마음이 느껴지고 또 그 빵을 먹고 행복해 할 아이를 생각하면 너무 행복합니다.

빵을 향한 노력과 연구를 끊임없이 해온 결과 결국 안동에서 가장 유명한 빵집이 되었고 안동원도심을 방문하면 꼭 들러야 하는 맛집이 되었죠. 타지에서도 저희 빵을 구매하기 위해 오시는 손님들을 만날 때면 너무나 뿌듯하고 보람찹니다.

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