카페,음식점 대왕만두
일반음식
본문
- 문화의거리
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상 호 명 : - 대왕만두
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영업시간 : - 10:00~20:00 매주 일요일 휴무
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대표전화 : - 054)859-1989
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주 소 : - 안동시 음식의길 26(운흥동 147-3)
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대표상품 : - 일반음식
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취급품목 : - 일반음식
페이 사용 여부
점포 개점 동기
만두는 옛 향수를 생각나게 하는 음식 중 하나라고 생각합니다. 일반
적인 간식거리와는 다르게 만두는 우리 생활에서 어쩌면 당연하게
스며들어있다고 생각해요. 길거리를 지나며 찜기앞에 솟아나는 연기,
그 안에 깃든 만두 향, 그리고 어릴적 많이 보이던 그 풍경은 향수를
불러일으키는 모습입니다. 그래서 옛 향수를 기억하고자 개점하게
되었습니다.
우리 점포의 자랑
얇은 피가 자랑입니다. 만두 집에서 가장 중요한 점은 만두의 식감입니다.
만두피가 두꺼우면 밀가루맛이 많이 나기 쉽고 만두 안의 속이 잘 익지 않아
식감에서도 부드럽지 못합니다. 그런 점에서 저희 매장의 얇은 만두 피는
만두 맛을 보다 잘 느낄 수 있게 도와주며 식감을 느끼기에도 좋아
자랑거리라고 불립니다.
장사철학
정직하게 만두를 만들자는 것이 장사철학입니다. 만두이기보다도
하나의 음식이기에 만두를 만드는 재료의 중요성, 그리고 만두를
만드는 장소의 중요성, 또 만두를 만드는 과정 등 처음부터
고객님의 입에 들어가기까지 수많은 과정의 중요를 거칩니다.
이 모든과정에서 정직해야 한다고 생각합니다.
가장 기억에 남는 손님
황정민 영화배우님이 기억에 남습니다. 저희 만두집에는 많은
분들이 방문해주시고 자주 이용해주시고, 또 기억해주시기때문에
기억에 남는 손님이라 하면 많은 분들이 제 머리속을 스쳐
지나가지만 그래도 저도 사람인지라, 연예인 생각이 가장먼저
드네요^^ 제 만두를 언제 연예인에게 선보일 기회가올까요?
그래서 기억에 남습니다.
가장 보람을 느낀 순간
손님들이 맛있다고 말씀해주실 때가 가장 보람찬 순간입니다. 저의 만두피
를 인정받는 것 같은 기분이 들어서 그 때가 가장 보람찹니다.
만두피가 두꺼운걸 좋아하시는 분들도 계시겠지만 저는 얇은 만두피가
진정한 만두속을 더욱 잘 느끼게 해준다고 생각합니다. 저의 생각에
공감해주시고 찾아주시는 분들이 있어 보람차답니다.
