카페,음식점 장군주먹고기
일반음식
본문
- 음식의거리
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상 호 명 : - 장군주먹고기
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영업시간 : - 때때로 휴무(정해진 휴무일은 없음)/15:00~23:00
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대표전화 : - 054-843-3392/010-2702-7100
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주 소 : - 음식의길 52-1 (동부동 81-9)
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대표상품 : - 일반음식
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취급품목 : - 일반음식
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점포 개점 동기는 무엇인가요?
아들이 서울에서 직장을 다니다, 안동에 와서 같이 장사를 시작
했습니다. 아들은 기능직 시험으로 시청에 들어가게 되서, 이제는
제가 맡아서 직접 운영을 하고 있는데, 동기라고 하면, 아들과 함께
장사를 해보고 싶은 마음이 동기였던 것 같아요.
우리 점포의 자랑거리는 무엇인가요?
우리 가게의 불판은 다른 곳에서는 쉽게 볼 수 없는 불판입니다. 특허를 받은
불판을 사용하기에 더욱 좋은 불판이라고 할 수 있죠. 그리고 반찬도 내 손으로
직접 만들어서 판매를 하고 있습니다. 그렇기에 더 질적으로 좋은 상품이라,
생각이 됩니다.
자신만의 장사철학은 무엇인가요?
손님이 왕이다! 왕과 같은 귀한 손님이 먹는 음식이니, 대충대충 하지 않고,
내 손으로 지극히 정성을 다하여 직접 만들어 판매하자는 것이 제 장사철학입니다.
음식을 드시는 분이 단지, 손님이 아닌 왕으로 생각하기에 더욱 정성이 들어가는
그런 모습이 제 장사 철학입니다.
가장 기억에 남는 손님이 있으신가요?
서울 등 타지에서 오셔서 유튜브나 방송 촬영을 하시는 손님들이 많습니다. 그분들을
볼 때면, 그저 신기하면서도 감사합니다. 가격은 저렴한데 맛은 일품이라며, 칭찬을
아끼지 않고 해주시고, 저희집의 고기가 너무 맛있다고 가족들과 자주 오시는 80이
넘은 할머니 손님도 기억에 남아요.
일을 하면서 가장 보람을 느낀 순간은 언제인가요?
지금 하는 일이 저하고 맞아서 늘 보람차고 기쁩니다. 손님들이 우리 집 음식들이
맛있다고 칭찬을 해주실 때는, 뭔가 제 노력의 결실을 맺는 것 같아서 더욱 기분이
좋아요. 무엇보다 어르신께서 해주시는 칭찬과 아이들이 맛있다며 기분 좋게 먹는
모습을 볼 때면 가장 보람을 느낍니다.
앞으로의 목표를 말씀해주세요
돈을 많이 벌고 싶다 같은 생각은 없습니다. 이런 걸 떠나서 건강이 따라주는 한
봉사하는 마음으로 손님들께 맛있는 음식을 대접하고 싶습니다. 저희 음식을
좋아해주시는 손님들이 계속 늘어나서 반가운 얼굴들을 많이 만드는 것이 목표입니다.
