카페,음식점 원조안동찜닭
음식
본문
- 안동구시장
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상 호 명 : - 원조안동찜닭
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영업시간 : - 09:00~21:00 격주 수 휴무
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대표전화 : - 054)858-8903
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주 소 : - 안동시 번영1길 47
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대표상품 : - 음식
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취급품목 : - 일반음식
페이 사용 여부
점포 개점 동기
음식을 만드는 것을 좋아하기 때문에 개점 했습니다.
누구나 먹고 살기 위해 일 하잖아요. 저 역시도 그런 사람들 중 한 사람
이지만 이왕이면 하고 싶은 것을 하며 또, 잘하고 좋아하는 것을
하며 살아가면 좋다고 생각해요. 음식을 만들고 대접하는 것은
저에게 기쁨이기 때문에 개점하게 되었습니다.
우리 점포의 자랑
음식의 맛이 일정하고 청결하게 요리하고 있다는 점입니다.
늘 정량대로 준비하고 소스 역시 일정 비율을 그대로 지키며 만들기
때문에 맛이 변하거나 하는 일이 거의 없습니다. 맛을 그대로 유지하기 때문에
많은 사람들이 오래 찾아주실 수 있는 이유가 되었지 않을까요?
청결함은 음식점에 있어서 가장 기본이지만 쉴새없이 움직이는 주방을
생각하면 때로는 어렵기도하죠. 그렇기에 청결한 내부는 자랑이라 생각합니다.
장사철학
장사철학, 명확하게 가지고 있습니다. 바로 "초지일관"입니다.
항상 처음과 같은 마음으로 일하는 것이 가장 올바른 장사의
자세라고 생각합니다. 세월이 흐른 만큼 조금은 희석된 부분이
있을 수 있겠지만 그래도 변함없이 겸손한 마음으로 처음의
그 간절함으로 임한다면 안되는 일도 된다고 믿고있죠.
가장 기억에 남는 손님
딱 한 분만 특정할 수는 없지만 늘 미소짓는 얼굴로 저희 매장에
찾아오셔서 인사해주는 손님들을 보면 정말 좋습니다.
친절하시다고 칭찬해주시는 분들, 맛있다고 행복해하시는 분들 등
제가 철학으로 밀고 있던 부분을 알아주시고 그렇게 반응해주시면
그 때가 제일 행복하고 좋습니다.
가장 보람을 느낀 순간
저희 집의 찜닭이 가장 맛있다고 말씀해주시는 분들이 계실 때
보람을 느끼죠. 음식점을 하는 입장에서는 음식이 맛있다고 말씀
해주시는게 가장 큰 기쁨이지 않을까요? 또 많은 찜닭집이 있지만
그 미묘하게 다른 맛들 중에서도 저희 매장이 가장 맛있다고 말씀해주시니
그것이 바로 제가 음식을 하고 매장을 운영함에 있어서 달디 단 당근이라고
생각합니다.
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- http://찜닭 414회 연결
