카페,음식점 안동 우정찜닭
음식
본문
- 안동구시장
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상 호 명 : - 안동 우정찜닭
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영업시간 : - 09:00~22:00 매월 1,3째 화 휴무
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대표전화 : - 054)854-0507
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주 소 : - 안동시 번영길 12
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대표상품 : - 음식
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취급품목 : - 일반음식
점포 개점 동기
오랜시간 부모님의 노고가 묻어있는 가게입니다. 부모님께서 나이가 드시고
가게 운영이 어려워지면서 다른 사람에게 넘길까하는 생각도 있었지만
그래도 저의 어릴적 추억과 많은 사연이 있는 이 가게를 쉽게 넘길 수 없었습니다.
그래서 지금 2대째 대를 이어 운영하고 있답니다.
우리 점포의 자랑
저히 매장에는 전통 안동찜닭 뿐만 아니라 시그니처 메뉴인 묵은지쪼림닭이
굉장히 유명합니다. 직접 만든 김치가 숙성되어 묵은지가 되면 야들야들한
닭과 함께 졸여 매콤달콤한 감칠맛이 일품인 음식이 완성되죠.
간장 베이스의 안동찜닭도 맛있지만 묵은지를 곁들여 먹는 쪼림닭이
저희 매장의 베스트 메뉴입니다.
장사철학
내가 먹는 음식보다 더 깨끗하게, 정직하게 음식을 만들어서
손님들께 내어 드리는게 철학입니다. 어느 누가 방문해도
남녀노소 불문 모두가 믿고 먹을 수 있는 음식을 만들어야죠.
그래야 오래 장사할 수 있고 오래 기억될 수 있습니다.
가장 기억에 남는 손님
정말 많습니다. 딱 한 분을 특정하기에는 어렵지만 굳이 말하자면
저희 가게에 처음 방문하신 한 여자분이 혼자서 밥을 드시러 오셨죠.
1~2인분 용을 시키시더니 양이 너무 많다며 어떻게 다 먹냐고
곤란해 하시더라구요. 그래서 남으면 포장해드릴게요 했더니
조금 지나고 보니 너무 맛있다면서 다 드시고 계신겁니다. 하하
배가 부른데도 맛있어서 계속 들어간다는 그분이 기억에 남네요.
가장 보람을 느낀 순간
아무래도 음식 장사이다 보니, 손님들이 잔반없이 깨끗하게 다 드시고
나가면서, 엄지척 해주실 때 가장 보람된 순간인 것 같습니다.
밑반찬부터 찜닭까지 다 입맛에 맛으셨구나 생각이 들고
더욱 많은 분들이 만족하실 수 있는 음식을 연구하고 개발해야 겠다는
생각이 간절하게 드는 순간이죠.
