카페,음식점 평화찜닭
음식
본문
- 안동구시장
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상 호 명 : - 평화찜닭
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영업시간 : - 09:00~21:00 매월 1,3째주 화요일 휴무
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대표전화 : - 054)853-9998
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주 소 : - 경북 안동시 번영길 11
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대표상품 : - 음식
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취급품목 : - 일반음식
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배송여부 : - O
페이 사용 여부
점포 개점 동기
회사원으로 생활하다가 자식들이 한 둘 태어나고 인생의 고민에
서 있었던 때가 있었습니다. 지금은 다 커버린 자식들이지만 그때에는
어떻게 하면 자식들을 먹어살려야겠나 싶어 막막하던 때가 있었죠.
그래서 찜닭 음식점을 해보자. 라고 생각했습니다. 결국 저와 자식들의
생계를 책임지기 위해 시작한 일이 좋아하는 일이되고 보람찬 일이되고
즐거운 일이 되었지요.
우리 점포의 자랑
매장이 깨끗하다는 점과 화장실이 청결하다는 점입니다.
깨끗한 매장의 외관과 내부, 그리고 실제로도 깨끗히 사용되고 있는 주방
의 모습 등은 음식에 있어 청결함과 안전함에 대한 인식을 동시에 줄 수
있는 확실한 부분이라고 생각합니다. 그리고 깨끗한 화장실은 손님들로
하여금 불편한 구시장 내의 화장실 문제를 해결해 준답니다.
장사철학
청결과 맛으로 승부하자 입니다. 음식에 있어서 가장 중요한 점은
음식을 만드는 과정 아닐까 생각합니다. 그 과정에는 음식의
재료를 고르는 것 부터, 음식을 조리하는 장소도 들어가 있을거고
음식을 조리하는 동안 들어가는 정성도 포함이라 생각합니다.
그 모든 과정에서 청결은 물론 맛도 이루어진다고 생각합니다.
가장 기억에 남는 손님
안동민들도 많이 찾아주시고, 타지분들도 많이 찾아주시지만
단골 손님들이 가장 깊이 기억에 남는 손님 아닐까요? 그 중에서도
조금 특별한 손님이 계십니다. 본인을 제주도에서 왔다고 소개
하신 분이셨는데 3대째 저희 평화찜닭을 찾아주시고 계신다고
하셨어요. 3대의 입맛을 사로잡을 만큼 맛있다 하시니 정말
감사하고 기억에남더라고요.
가장 보람을 느낀 순간
매장을 방문하셔서 찜닭을 먹어 보고는 맛있다고 하면서 가시는
손님들이 계실 때마다 보람을 느낍니다. 그래서 일 하는 매 순간
보람을 느끼고 있는 것 같아요. 어떻게하면 더 많은 손님들의 입맛에
맞을 수 있을지, 어떻게 하면 현재의 맛을 유지할 수 있을 지 늘
고민하고 있답니다. 이것이 제 일에서 오는 보람이자, 보람을 느끼는
순간입니다.
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