카페,음식점 용철이떡갈비
떡갈비
본문
- 중앙신시장
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상 호 명 : - 용철이떡갈비
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영업시간 : - 10:00~18:00
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대표전화 : - 010-4148-1550
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주 소 : - 안동시중앙시장2길 16
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대표상품 : - 떡갈비
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취급품목 : - 떡갈비
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배송여부 : - O
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점포 개점 동기
점포 준비 과정 중 장모님 댁에 들렀다가
시장에서 사오신 떡갈비를 맛보게 되었습니다.
너무 맛있어서 정말 황홀하게 먹었던 기억이 있는데
그때 떡갈비 장사로 종목을 선택하고 운영하게 되었습니다.
우리 점포의 자랑
한돈, 한우, 농협 야채로 만든 수제 떡갈비로,
100% 국내산 돼지, 소괴로 만듭니다. 드셔보시면 아시겠지만 부드러운 식감과 고기의 육즙을 그대로 느낄 수 있답니다. 진영단감으로 단맛을 내어 설탕 첨가 없이 천연 단맛으로 만든 떡갈비죠.
오븐에서 정해진 온도와 습도 조절로 초벌해서 항상 동일한 맛을 내며 초벌 후에는 연탄 화로에서 기름을 제거하는 동시에 훈연을 해 맛을 한 층 더 업그레이드 시킵니다.
장사철학
우리 아이가 먹는 음식이다, 우리 가족이 먹는 음식이다. 라는 생각으로
항상 깨끗한 환경에서 위생적으로 건강함 식품을 만들려고 노력하고 있습니다. 가족이 먹는 음식이면 절대 허투루 할 수 없죠.
가장 기억에 남는 손님
아이와 함께 시식을 하시고 어머님께서 한 팩을 주문하셨는데
함께 계신 아버님이 그냥 가자고 하셨죠. 그때 아이가 평소에
음식을 잘 먹지 못하는데 지금 너무 잘 먹고 있지 않냐는 말씀을 하시고는
그대로 구매해가셨답니다. 평소 밥을 잘 먹지 않는 아이의 입맛에도
너무 잘 맞았다는 생각에 뿌듯했습니다.
가장 보람을 느낀 순간
앞으로 자주 오시겠다는 말씀을 하시면서
이렇게 맛있는 떡갈비는 난생 처음이라고,
밥도둑이라고 하시면서 저희 음식을 구매해 가실 때는
정말 제가 업어드리고 싶을 정도로 감사하고 또 큰 힘이 난답니다.
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