카페,음식점 안동생강빵(카페머뭄)
카페
본문
- 사장뚝
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상 호 명 : - 안동생강빵(카페머뭄)
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영업시간 : - 매주 일요일/10:00~18:00
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대표전화 : - 054-854-5175
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주 소 : - 안동시 대안로 116-1
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대표상품 : - 카페
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취급품목 : - 카페
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배송여부 : - o
페이 사용 여부
점포 개점 동기는 무엇인가요?
처음에는 구르메 북카페를 운영하다가 우연히 생강빵을 만들었습니다.
구르메는 관광객들을 상대하는 곳이고,
안동시민들이 접근하기 쉬운 곳인
현재의 자리에 카페를 운영하게 되었습니다.
내년에는 찜닭골목 입구로 옮길 예정입니다.
그때부터는 생강빵을 대대적으로 판매하려고 해요.
우리 점포의 자랑거리는 무엇인가요?
첫번째는 안동시의 특산품을 활용하는것입니다.
두번째는 건강한 먹거리를 추구하기위해
무방부제, 무첨가제로 빵을 만드는것입니다.
세번째는 안동시의 지역만의 색을 살리기위해
전통적인 이미지를 추구하여 매장을 운영하는것입니다.
자신만의 장사철학은 무엇인가요?
시간이 바쁘다고 빨리 만들기위해
첨가제를 더 넣거나 하지않고 시간의 공정을 반드시 지킵니다.
또한 재료를 아끼지 않고 매장에 판매하는 모든상품을
수제로 판매하는것이 제 장사철학입니다.
그래서인지 단골 고객분들께서는 가까운 빵 가게를 가지않고,
멀리까지 저희 매장을 찾아와주십니다.
가장 기억에 남는 손님이 있으신가요?
안동생강빵에 방문해주셔서 맛있다고
칭찬해주시는 손님들이
제일 기억에 남는거같습니다.
또한 오픈부터 마감까지 항상 옆에있어주고
지금의 자리까지 있게 도와준 직원들도 고맙답니다.
일을 하면서 가장 보람을 느낀 순간은 언제인가요?
안동 생강빵은 항상 건강한 재료로 손님들의
건강을 생각하면서 빵을 만듭니다.
매장을 찾아오시는 손님분께서 건강한맛이라고 칭찬을 해주실때
음식을 대하는 저의 정직한 태도와 따듯한 진심이
통하는거같아서 보람찹니다.
앞으로의 목표를 말씀해주세요
열심히 매장을 운영해서
안동하면 떠오르는 핫플레이스로 자리매김하고싶습니다.
생강빵을 시작으로 안동을 주제로 한
먹거리 상품을 계속해서 개발하고 해외까지 수출할 수 있게
부단히 노력할것입니다.
