카페,음식점 구구찜닭
음식
본문
- 안동구시장
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상 호 명 : - 구구찜닭
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영업시간 : - 10:00~22:00 매월 2,4째 주 화요일 휴무
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대표전화 : - 054)854-9999
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주 소 : - 안동시 번영길 9
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대표상품 : - 음식
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취급품목 : - 일반음식
점포 개점 동기
음식을 만드는 것을 좋아하기 때문에 개점 했습니다.
누구나 먹고 살기 위해 일 하잖아요. 저 역시도 그런 사람들 중 한 사람
이지만 이왕이면 하고 싶은 것을 하며 또, 잘하고 좋아하는 것을
하며 살아가면 좋다고 생각해요. 음식을 만들고 대접하는 것은
저에게 기쁨이기 때문에 개점하게 되었습니다.
우리 점포의 자랑
음식의 맛이 일정하고 청결하게 요리하고 있다는 점입니다.
늘 정량대로 준비하고 소스 역시 일정 비율을 그대로 지키며 만들기
때문에 맛이 변하거나 하는 일이 거의 없습니다. 맛을 그대로 유지하기 때문에
많은 사람들이 오래 찾아주실 수 있는 이유가 되었지 않을까요?
청결함은 음식점에 있어서 가장 기본이지만 쉴새없이 움직이는 주방을
생각하면 때로는 어렵기도하죠. 그렇기에 청결한 내부는 자랑이라 생각합니다.
장사철학
음식을 만드는 만큼 늘 정직하게 장사하자는 것입니다.
음식은 사람의 입을 거쳐 가장 직접적으로 전달되는 것들 중
하나라고 생각합니다. 음식의 재료 선택에서도, 그리고 만드는
과정에서도, 또 손님에게 내어드린 후 뒷정리 까지도 한 손님이
머물다 가심이 끝이아니라 이후의 과정도 모든 음식 대접의
과정이라 생각합니다. 그 모든 과정에서 정직해야 한다고 생각해요.
가장 기억에 남는 손님
안동 원도심에는 찜닭 골목이 유명합니다. 안동에 관광하러 오시는
많은 분들은 대체로 찜닭 골목을 거쳐간다고 해도 과언이 아닐
정도지요. 그 많은 찜닭 집들 중에 저희 매장을 방문해 주시는
분들은 그래서인지 하나같이 다 감사하게 생각하고 있으며, 한 분
한 분 기억에 남는 분들이랍니다.
가장 보람을 느낀 순간
저희 집의 찜닭이 가장 맛있다고 말씀해주시는 분들이 계실 때
보람을 느끼죠. 음식점을 하는 입장에서는 음식이 맛있다고 말씀
해주시는게 가장 큰 기쁨이지 않을까요? 또 많은 찜닭집이 있지만
그 미묘하게 다른 맛들 중에서도 저희 매장이 가장 맛있다고 말씀해주시니
그것이 바로 제가 음식을 하고 매장을 운영함에 있어서 달디 달은 당근이라고
생각합니다.
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